Mousse De Chocolate
Nesta receita eu só usei batedeira para as claras, tudo o resto foi misturado com uma vara de arames.
Ingredientes:
~ 250 g de Chocolate
~ 6 Ovos
~ 1 chávena de chá de Açúcar
Preparação:
~ Separam-se as gemas das claras.
~ O Chocolate é derretido (se preferir, em banho-maria)
~ As gemas são misturadas com metade do açúcar necessário até se obter um creme esbranquiçado e adiciona-se o chocolate derretido.
~ As claras são batidas em castelo e adiciona-se o restante açúcar.
~ Juntam-se as claras à mistura anterior, sem batedeira, apenas com uma colher de pau ou vara de arames, envolve-se bem as claras até se obter uma mistura homogénea.
~ Leva-se ao frigorífico e serve-se quando estiver consistente!
Bom apetite **
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